АВТО БЛОГ YAMAHA-VOLGA.RU

Многие исследования также обращали внимание на безопасность бутилированной минеральной воды, в частности на миграцию химических веществ из пластиковых контейнеров в воду, а также микропластик и микробные загрязнители.

Пластификаторы и ЭД

Пластификаторы (добавки, используемые для придания гибкости и удобства при обращении с некоторыми видами пластмасс, и эндокринные разрушители (ЭД – химические вещества, нарушающие функцию эндокринной системы) являются основными соединениями, оказывающими неблагоприятное воздействие на человека.

Одно из опасений, связанных с бутилированной минеральной водой, связано с выделением химических веществ из бутылок в воду, в том числе пластификаторов, таких как ди(2-этилгексил)фталат (ДЭГФ), который широко используется в качестве пластификатора, а также присутствует в ПЭТ-бутылках

Источник: Миграция фталатов из пластиковых изделий в модельные растворы. Колл Антропол. 2003; 27 (Приложение 1): 23–30.

ЭД представляют собой еще одну важную проблему для бутилированной воды. В некоторых исследованиях in vitro изучалось воздействие химических веществ с эстрогеноподобной активностью в минеральной воде в бутылках. Пинто и др. проанализировали 30 образцов девяти итальянских минеральных вод, хранящихся в ПЭТ-бутылках, и результаты показывают, что 90% образцов проявляли эстрогенную активность ниже 10% активности, индуцированной эталонной моделью. Напротив, анализ немецкой минеральной воды, хранящейся в ПЭТ, стеклянных бутылках и бутылках TetraPak, демонстрирует значительно повышенную эстрогенную активность у 12 из 20 марок (Ref). В обновленном исследовании биоаналитические методы и эксперименты in vivo с моделью моллюска используются для определения эстрогенности бутилированной воды. Эстрогенная активность воды, бутилированной из ПЭТ-тары, примерно в два раза выше, чем у продуктов из стеклянных бутылок (ссылка).

Кроме того, Университет Гранады проверил 29 стеклянных и пластиковых бутылок, проданных потребителям на юге Испании. Все проанализированные пробы воды показали гормональную активность химических веществ, разрушающих эндокринную систему (EDCs).

Эстрогены на уровне загрязняющих веществ связаны с раком молочной железы у женщин и раком простаты у мужчин. Эстрогены также нарушают физиологию рыб и могут влиять на репродуктивное развитие как домашних, так и диких животных.

Источники:

Скрининг эстрогеноподобной активности минеральной воды, хранящейся в ПЭТ-бутылках. Пинто Б., Реали Д. Int J Hyg Environ Health. 2009 г.март 212 (2): 228–32.

Эндокринные разрушители в минеральной воде в бутылках: общая эстрогенная нагрузка и миграция из пластиковых бутылок. Вагнер М., Ольманн Дж. Environ Sci Pollut Res Int. 2009 г., май; 16 (3): 278–86.

Эндокринные разрушители в минеральной воде в бутылках: эстрогенная активность в E-Screen. 61. Wagner M, Oehlmann J. J. Steroid Biochem Mol Biol. 2011 г., октябрь; 127 (1–2): 128–35.

Скрининг гормоноподобной активности в бутилированной воде, доступной в Южной Испании, с использованием рецептор-специфических биоанализов. 2015.

Влияние эстрогенов на человека, животных и растения на окружающую среду: критический обзор, 2016 г. 

Микропластик в бутилированной воде

Европа согласно тестированию 250 бутылок 11 брендов, проведенному OrbMedia в 2018 году. Бутылки содержали в среднем 314,6 пластиковых частиц на литр. В одном флаконе 10 000 пластиковых частиц на 1 литр. Что касается микропластикового мусора размером около 100 микрон, что примерно равно человеческому волосу, образцы воды в бутылках содержали почти в два раза больше частиц микропластика на литр (10,4), чем образцы водопроводной воды (4,45).

Источник: OrbMedia, 15 марта 2018 г., Отчет о микропластике в бутилированной воде.

Детали исследования: ЗАГРЯЗНЕНИЕ СИНТЕТИЧЕСКИМ ПОЛИМЕРОМ В БУТЫЛОЧНОЙ ВОДЕ Шерри А. Мейсон, Виктория Уэлч, Джозеф Нератко, Университет штата Нью-Йорк во Фредонии, Департамент геологии и наук об окружающей среде  14 марта 2018 г.

Микробные загрязнители

Бутилированная вода может содержать микробные загрязнители. Люди с чувствительной иммунной системой и/или люди, ослабленные такими заболеваниями, как СПИД, химиотерапия или трансплантационные препараты, более уязвимы к микробным загрязнителям питьевой воды, таким как Cryptosporidium. Чтобы избежать криптоспоридиоза, передающегося через воду, рекомендуется либо кипятить питьевую воду в течение полной минуты, либо использовать фильтр для воды в месте использования.

Источник: EPA Bottled Water Health Series 2005

Вердикт: В целом минеральная вода безопасна для питья, так как содержит минералы с доказанной пользой для здоровья. С другой стороны, большинство бутылочек содержат микропластик и/или остатки эстрогенов, которые могут представлять опасность для здоровья.

Водопроводная вода

40 лет назад мало кто сомневался в качестве водопроводной воды. Нас предупредили, что в некоторых местах следует пить воду из-под крана во время коротких посещений, так как чувствительным животикам может потребоваться время, чтобы адаптироваться к местной бактериальной культуре, но на этом все. С тех пор растущий интерес к здоровью, новые исследования загрязнителей воды (например, нитратов, свинца, побочных продуктов дезинфекции и микропластика) изменили все.

Люди правы, когда беспокоятся, и повышенное внимание к жидкости, которую мы выпиваем 2-3 литра в день, очень важно. Что нехорошо, так это то, что слишком много людей отказались от здоровой воды из-под крана в пользу бутилированной воды из-за этих опасений.

На самом деле, за этот период технологии регулирования и очистки воды значительно улучшились, и качество водопроводной воды сегодня, вероятно, лучше. Примеры недавних улучшений включают строгое регулирование, фильтрацию и мониторинг нитратов в Германии.

Насколько полезна водопроводная вода?

Если предположить, что ежедневное потребление воды составляет 2-3 литра, вода обеспечит >1% рекомендуемого потребления только для четырех минералов; медь, 10%; кальций, 6%; магний, 5%; и натрий, 3%. При максимальной концентрации давал бы около 20 % Ca, 23 % Mg, 10 % Zn и 33 % Na.

Источник: USDA

Водопроводная вода может быть клинически значимым источником магния, другого минерала, необходимого для человеческого организма. Магний поддерживает обмен клеток крови и иммунную систему.

Согласно «Журналу общей внутренней медицины» исследование, опубликованное учеными из Университета Макгилла в марте 2001 года, подтвердило, что выпивая 2 литра водопроводной воды в некоторых городах, можно восполнить от 6 до 18 процентов рекомендуемой суточной нормы кальция.

Мы также сравнили известные бренды минеральной воды с водопроводной водой в Барселоне и пришли к выводу, что водопроводная вода в Барселоне имеет более высокое содержание минералов, чем почти вся минеральная вода. В основном это актуально для городов с жесткой водой.

Большинство поставщиков воды предлагают часто обновляемые онлайн-отчеты о качестве воды, включая минералы, загрязнители и другие вещества. В Европе хорошей отправной точкой могут быть директивы ЕС по водным ресурсам для каждой страны. Также ознакомьтесь с разделом «Могу ли я пить воду из-под крана в…» для получения дополнительной информации.

Чем опасна водопроводная вода?

Питьевая вода доставляется по 7 миллионам километров труб по всей Европе. Многие из этих труб были проложены в начале-середине 20 века со сроком службы 75-100 лет. Нам потребуется удвоить ежегодные инвестиции в наш сектор в размере 45 миллиардов евро, чтобы модернизировать нашу инфраструктуру и защитить здоровье, окружающую среду и, по крайней мере, в некоторой степени сократить расходы.

Источники:

Euractiv 2 мая 2018 г.

Blufield Research 16 сентября 2016 г.

Чем опасен свинец в водопроводной воде?

В 2009 году было подсчитано, что 25% домашних хозяйств в ЕС имеют свинцовые трубы либо в качестве соединения с водопроводом, либо как часть внутренней сантехники, либо и то, и другое, что потенциально подвергает 120 миллионов человек риску заражения свинцом. в питьевой воде в пределах ЕС.

В 2016 году Американская академия педиатрии выпустила книгу «Профилактика отравления свинцом в детском возрасте», в которой описаны масштабы воздействия свинца на детей, его воздействие на здоровье и рекомендации по лечению. В отчете утверждается, что безопасного уровня свинца в крови не существует.

Источники:

Свинец все еще является проблемой в Европе? Декабрь 2009 г.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/

Проблемы с хлорированием химические производные хлорирования. Имеются также неубедительные данные обсервационных исследований о том, что побочные продукты дезинфекции (ППД) в питьевой воде связаны с колоректальным раком.

Источник: https://academic.oup.com/ije/article/39/3/733/628142

Этот метаанализ наилучших доступных эпидемиологических данных показывает, что длительное потребление хлорированной питьевой воды связано с при раке мочевого пузыря, особенно у мужчин.

Источник: https://www. ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/

В заключении Комитета 2012 г. о скрининге свинца во время беременности и лактации Американского колледжа акушеров и гинекологов описаны имеющиеся доказательства, связанные с воздействием свинца и здоровьем матери и плода. Хотя заключение не рекомендует рутинное тестирование крови на содержание свинца для всех беременных женщин, оно рекомендует шаги для беременных и кормящих женщин, уровень которых в крови превышает определенные пороговые значения.

Этот обзор показал, что различные мета-анализы и объединенные анализы выявили статистически значимый избыточный риск для некоторых показателей воздействия хлорированной воды или тригалометанов и рака мочевого пузыря и толстой кишки, малый для гестационного возраста, мертворождения, всех врожденных аномалий в сочетании и дефектов межжелудочковой перегородки , но нет статистически значимого избыточного риска для многих других врожденных аномалий. Избыточный риск, как правило, был небольшим, но устойчивым, с малой чувствительностью к результатам отдельных исследований или свидетельствам предвзятости публикаций.

Источник: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-2010-1048.ch024

Фармацевтические препараты

За последние 10 лет были частые предупреждения о фармацевтических препаратах и, в частности, о родах. контрольные таблетки. Хотя риск, связанный с противозачаточными таблетками, в частности, был разоблачен, есть и другие фармацевтические остатки, о которых следует беспокоиться. На животноводство, по-видимому, приходится более 90% эстрогена, содержащегося в окружающей среде и в водоснабжении, включая воду в бутылках. Остальные 10%, по-видимому, поступают из промышленных химикатов, обычно используемых в производстве (например, BPA), и синтетических эстрогенов в удобрениях, разбрасываемых по сельскохозяйственным культурам.

С другой стороны, недавние исследования пришли к выводу, что эстроген из водопроводной воды, скорее всего, представляет небольшой риск по сравнению с другими источниками, такими как молоко с 150x.

Источники:

Противозачаточные гормоны в воде: отделение мифов от фактов Вода

Микропластик

Недавнее исследование OrbMedia показало, что 83% проб воды, собранных на пяти континентах, дали положительный результат на наличие микропластика (74% в Европе). Мы пока не знаем, какой это риск для здоровья, но, скорее всего, он будет отрицательным.

Узнайте больше о микропластике в бутилированной и водопроводной воде.

Источник: OrbMedia, сентябрь 2017 г.

Вердикт: общедоступная водопроводная вода в целом безопасна для питья. Некоторая водопроводная вода также содержит такое же количество минералов, как и самая богатая минералами бутилированная вода. Однако, как и в случае с минеральной водой, существуют риски из-за хорошо известных загрязнителей, таких как свинец, побочные продукты хлора, и новых, таких как микропластик и фармацевтические препараты.

Фильтрованная водопроводная вода

Домашние фильтры для воды не являются чем-то новым, но недавние достижения улучшили процесс фильтрации, упростили установку и использование фильтров, снизили стоимость и значительно повысили экологичность. Это означает, что установка фильтра для воды дома теперь возможна для любого домохозяйства в Европе. Так полезнее ли фильтрованная вода и каковы преимущества фильтрованной воды?

Выбор фильтра для воды во многом повлияет на качество воды. В некоторых случаях фильтрованная вода может быть хуже водопроводной из-за роста бактерий на фильтре или удаления всех минералов. Выберите фильтр, который соответствует вашим потребностям с точки зрения установки, удаления загрязняющих веществ, фильтруемого объема и стоимости. Всегда убедитесь, что это надежный бренд и что фильтры прошли независимые испытания в соответствии с международными стандартами, такими как NSF.

В настоящее время наиболее распространенными фильтрами для воды являются фильтры с активированным углем с ионным обменом или без него, включая кувшины/графины, фильтры для кранов, гравитационные фильтры, фильтры обратного осмоса, фильтры для холодильников, ультрафиолетовые фильтры и дистилляционные фильтры. Как правило, лучшим соотношением цены и качества и достаточной фильтрацией для Европы является фильтр для крана с угольным блоком (также называемый фильтром PAC или угольным фильтром). Узнайте больше в нашем сравнении фильтров для воды.

Фильтрованная вода полезнее?

Как указано в этом документе, как водопроводная, так и бутилированная вода сталкиваются с серьезными проблемами из-за загрязнения и старения инфраструктуры. На решение некоторых из этих проблем, таких как микропластик, уйдут десятилетия. Следовательно, фильтры на месте использования, которые удаляют или значительно уменьшают количество таких загрязняющих веществ, могут снизить риск загрязнения и, таким образом, улучшить здоровье отдельных домохозяйств.

Недавнее исследование также пришло к выводу, что «фильтры для водопроводной воды на основе активированного угля могут обеспечить важную краткосрочную пользу для здоровья населения за счет удаления галогенированных DBP, но регулярная замена картриджа фильтра имеет решающее значение для поддержания хорошей эффективности фильтра».

Источник:

Местные фильтры для воды могут эффективно удалять побочные продукты дезинфекции и токсичность из хлорированной и хлораминизированной водопроводной воды, Наука об окружающей среде: исследования и технологии воды, выпуск 5, 2016 г.

Отрицательные стороны фильтрации воды

Некоторые фильтры, такие как обратный осмос, удаляют из воды все хорошее и плохое. Это означает, что после процесса фильтрации не остается никаких минералов. При разнообразном питании это, наверное, не имеет значения.

Другая проблема возникает, когда фильтры со временем непреднамеренно ухудшают качество водопроводной воды.

Недавнее исследование фильтров для воды обратного осмоса PoU (Point of Use) выявило широко распространенное бактериальное загрязнение
в очистных устройствах. Другие исследования пришли к аналогичным выводам. Использование фильтров обратного осмоса целесообразно только в том случае, если устройства постоянно и тщательно обслуживаются.

Источники:

Качество питьевой воды, прошедшей очистку в точках потребления в стационарных медицинских учреждениях для пожилых людей. 2015. 

Оценка степени роста бактерий в системе обратного осмоса для улучшения качества питьевой воды. 2010. 

Это также относится к фильтрам с активированным углем, которые задерживают, но не убивают бактерии. Поскольку фильтр не может убивать бактерии, он может фактически стать питательной средой для микроорганизмов, если его не менять регулярно. Старый, неизмененный фильтр PoU может быть опасен, потому что его использование может добавить обратно в воду бактерии, которые были убиты хлором в кране. Пока фильтры меняются в соответствии с инструкциями, этот риск минимален.

Аналогичные тесты, проведенные в лаборатории в Германии, показали, что 24 из 34 проверенных фильтров увеличили количество бактерий. 4 из 6 имели более высокое количество бактерий через 7 недель, чем вода из-под крана.

Источники:

Университет Беркли, 6 декабря 2000 г.

Микробиологическое загрязнение питьевой воды в коммерческом бытовом фильтре для воды. 1996.

Вердикт: Качественный фильтр для воды, отвечающий назначению, значительно снизит риск загрязнения водопроводной воды и, следовательно, полезнее для здоровья, чем водопроводная и бутилированная вода. Однако неправильный фильтр для воды или плохо обслуживаемый фильтр могут увеличить риск.

Заключение – бутилированная, фильтрованная или водопроводная вода?

Все три типа воды, включая минеральную воду в бутылках, водопроводную воду и фильтрованную воду, как правило, безопасны для питья в Европе. Поэтому выбор действительно заключается в устранении риска и, таким образом, улучшении долгосрочных перспектив здоровья. Полностью устранить риск невозможно, а поскольку оценить риск очень сложно, безопасность на самом деле заключается в управлении рисками в разумной степени, а не в попытках полностью их устранить. Безопасно и безопасно — разные вещи.

Вот наша попытка оценить каждый тип

В заключение, фильтрованная вода полезнее. Качественный фильтр для воды, независимо проверенный на соответствие типу водопроводной воды в вашем домашнем хозяйстве, снизит риск и, следовательно, принесет пользу для здоровья в долгосрочной перспективе.

Комментарии, вопросы или отзывы. Пожалуйста, прокомментируйте ниже или напишите нам на [email protected]

Последнее обновление: 27 апреля 2022 г., Магнус Джерн

Фильтрованная водопроводная вода полезнее бутилированной?

Является ли фильтрованная вода полезнее для здоровья, чем вода из-под крана и вода в бутылках? Или бутилированная вода — самый здоровый вариант? Мы решили сравнить три и найти научный ответ на вопрос. Исследование основано на Европе и Северной Америке с целью упрощения, но также будет применимо и во многих других регионах мира.

Эта статья представляет собой обширное исследование. Перейти к нижней части для заключения.

Прежде чем рассматривать отдельные источники питьевой воды, важно понять, каков потенциальный вклад питьевой воды в питание. Многие люди потребляют минеральные воды из-за того, что считают, что они могут быть более полезными, но так ли это?

В 2005 г. ВОЗ провела конференцию с участием экспертов со всего мира для расследования. На конференции была представлена ​​информация из более чем 80 эпидемиологических исследований разного качества за последние 50 лет, в которых рассматривались вопросы потребления жесткой воды, воздействия минералов на здоровье и, возможно, снижения заболеваемости ишемическими сердечно-сосудистыми заболеваниями среди населения.

Водопроводная вода и вода в бутылках сильно различаются по содержанию минералов, и, хотя некоторые из них содержат значительные количества определенных минералов либо из-за природных условий (например, Ca, Mg, Se, F, Zn), либо из-за преднамеренных добавок (F) , или выщелачивание из трубопровода (Cu), большинство из них обеспечивают меньшее количество необходимых питательных минералов.

Принимая во внимание все эти соображения, питательные вещества, иногда обнаруживаемые в питьевой воде в потенциально значительных количествах, представляют особый интерес:

• Кальций – важен для здоровья костей и, возможно, сердечно-сосудистой системы
• Магний – важен для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы
• Фтор – эффективен для профилактики кариеса
• Натрий – важный внеклеточный электролит, теряемый в условиях избыточного потоотделения
• Медь – важная антиоксидантная функция, использование железа и здоровье сердечно-сосудистой системы
• Селен – важен для общей антиоксидантной функции и иммунной системы
• Калий важен для различных биохимических эффектов, но обычно он не содержится в значительных количествах в природных питьевых водах.

Совещание пришло к выводу, что в целом они указали, что

1. гипотеза о полезности жесткой воды, вероятно, верна, т. е. жесткая вода с большим содержанием минералов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
2. , что магний был более вероятным положительным фактором преимуществ.

Подробнее о пользе минеральной воды для здоровья.

Источник: Конференция ВОЗ по санитарии и гигиене воды, 2015 г., http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientsindw.pdf

индустрия минеральной воды привела нас к мысли, что их вода является самым здоровым вариантом. Но есть ли какие-либо реальные доказательства или доказательства этого?

Во-первых, определения бутилированной минеральной воды различаются между Северной Америкой и Европой.

В соответствии с FDA США «Бутилированная вода с маркировкой «минеральная вода» должна содержать не менее 250 частей на миллион растворенных твердых веществ, поступающих из источника в одной или нескольких скважинах или родниках, происходящих из геологически и физически защищенных подземных вод. источник и не может иметь добавленных минералов».

Источник: FDA, Вода в бутылках – Безопасность.

Европейское законодательство (Директива ЕС 2009/54/ЕС) природные минеральные воды «происходят из водоносного горизонта или подземного резервуара, берут начало из одного или нескольких природных или буровых источников и обладают особыми гигиеническими свойствами и, в конечном счете, полезными свойствами»

Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/

Исследование воды в бутылках, проведенное в 2001 году в Северной Америке, показало, что вода в бутылках обычно содержит то же количество минералов, что и водопроводная вода. Однако в Европе содержание минералов в среднем было выше.

Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11318912/?i=2&from=/198

Существует множество исследований, специально направленных на демонстрацию положительных преимуществ для здоровья некоторых минералов в бутилированной воде. Это включает кальций, магний, бикарбонат, хлорид, железо, сульфат или их комбинации.

Например: «Влияние бикарбонатно-щелочной минеральной воды на функции желудка и функциональную диспепсию: доклиническое и клиническое исследование Bertoni M et al. в 2002 г.; 46(6):525–531». [См. PubMed]

Однако эти исследования подтвердили, что минералы полезны для здоровья, и не обязательно, что минеральная вода полезнее, чем другая вода. Как указано выше, водопроводная вода или пища с этими минералами принесут такую ​​​​же пользу для здоровья. Например:

• Хлорид – соль и овощи
• Бикарбонат – хлеб
• Магний – черная фасоль, шпинат, банан
• Кальций – молочные продукты, брокколи, миндаль, капуста
• Калий – банан, картофель, брокколи, цуккини
• Сульфат – яйца, чеснок, брокколи, капуста
• Железо – шпинат, брокколи, сухофрукты, орехи

Источник: https://www.healthline.com/nutrition. Конференция.